うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

丸山・柳川

うどんブームの中、味が変わってしまう店もありますが、比較的県外客が少ないこの2店は安定しています。

「丸山」はおばちゃんが味付けした揚げが最高ですね。香川一と言ってしまいましょう。出汁もこれぞ讃岐という味。麺は毎日食べても飽きない感じで、県外客にはもの足りないかな?


観音寺の「柳川」。絶品イリコ出汁に細麺。出汁が甘いと思ううちは修行が足りない。観音寺特産の天ぷらをかじりながら頂きます。