冷凍保存していたスマガツオを炙りにしました。 めちゃくちゃ脂が乗っています。脂のよく乗った魚が好きな方には特にお薦めです。 本鮪の中トロ、トロよりはるかに安価ですよ。 同じく冷凍保存していた香川県産の真アジをフライに 小ぶりですが、いいアジで…

高松市南新町商店街にある「綿谷」に行ってきました。 丸亀市発祥の人気店です。うどん店激戦区の南新町商店街でも一番の人気ではないでしょうか。 「綿谷」といえば「肉ぶっかけ」ですね。 ぶっかけ出汁が温かく、麺は冷たい「牛肉の温ぶっかけ」を頼みまし…

高松市瓦町の「おなじみ」に行ってきました。 火曜日、金曜日は「オムライス」が食べられる日です。 お昼よりも夜の早い時間帯が待ち時間が少なくてすむと思います。 メニュー チキンライスの仕込み中です オープンキッチンスタイルなんで、調理の様子が見え…

高松市中野町の「松下」に行ってきました。 定期的に訪問するお店の一つです。 今まで気づいてなかったのですが、 観光客向けでしょうか、店の入口付近にこんな貼り紙が きちんと見てくれたら、店内の人の流れが少しはスムーズになるんですが… まずは「かけ…

最近食べたものです。 「河西鮮魚店」で愛媛県産のシズ（イボダイ）を買いました。 久しぶりの立派なサイズでした。さすがにシズの本場愛媛県ですね。 これくらいのサイズになるとどう料理しても旨いのですが、久しぶりに煮付けにしました。 程よく脂が乗っ…

１２月２日（土）の入荷状況です。 お造りは 平目、カンパチ、カツオ、カツオ炙り、ホタテ、鰆、鯛昆布〆、〆鯖、アオリイカ、 ボイル蛸、鮪大トロ、赤身、剥き身、タイラギ、ブリ など 丸物、切身は 鯛、アジ、サンマ、イトヨリ、カワハギ、シズ、マナガツ…

近くのコープでは香川県産のキウイがたくさん出ていました。 「さぬきキウイっこ」と「香緑」 「さぬきキウイっこ」が大好きです。「香緑」も旨いですよ。 「さぬきゴールド」 サイズがいろいろあります。大きなものは高価です。甘みが強く、上品です。 世間…