UDON 山もり

高松市檀紙町の「山もり」に行ってきました。

てんぷら・お品書き

ご飯類も充実しています。

「きつね」を頼みました。

揚げが２枚入っています。

こちらの麺はツルっとした喉越し、弾力、旨味、食べやすさなどのうどんのプラス要素を高次元で実現しています。

かけ出汁もイリコを丁寧に扱っているのがよくわかる、じんわりと旨味を感じるものです。

この味を求めて、いつも常連さんで賑わっていますね。個人的には移転後さらに洗練された気がします。

ご馳走さまでした。

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