多田製麺所

三木町、長尾街道沿いの「多田製麺所」に行ってきました。
日曜日も早朝から営業されている貴重なお店です。
古き良き製麺所の佇まいを残しているお店で、ほっと落ち着きます。
しかしながら、何といってもこちらの魅力は麺にあります。
「温玉ぶっかけ」と「つけ」を頼みました。




しなやかで、小麦の香りがします。柔らかいようで、
噛み切る前に腰があります。これぞ「さぬきうどん」の真骨頂ですね。