三木町の多田製麺所に行ってきました。 本当の製麺所です。名ばかりの製麺所ではありません。 地元の人から絶大な信頼があります。 釜玉を頼んでみました。 エッジが立っているのに、しなやかで、軟体腰です。 いつもながら、小麦の甘さも感じられます。 ま…