高松市中野町の「松下」に行ってきました。
先日、訪ねてきてくれたかつての同僚を案内しました。
いかにも昔の高松の製麺所の雰囲気を持っているお店ですからね。
クルマでなくてもアクセスしやすいという点もいいです。
といいながら、うどんも食べず松下名物の「中華」を食べました。
わざわざ遠方から来てくれた元同僚も「中華」でした(笑)
自家製中華麺は細めで、甘みがあって、もちもちした食感です。
この麺と松下のうどん出汁が抜群の相性を見せます。
薬味は基本的にうどんと同じ、一味をかけるのもよし、胡椒をかけるのもよしです。
香川県のうどん店で蕎麦や中華を食べている人がいたら、まず地元の人ですよ。
