2022-09-06 松下 さぬきうどん 高松市中野町の「松下」に行ってきました。 まずは「中華そば」 中華そばを湯掻いてからうどん出汁をかけます。 薬味は葱と天かす。七味の代わりにこの日は胡椒をふりました。 細めで、ねじれていて、甘みのあるこちらの中華が好きです。 出汁もよく合います。 続いて「かけうどん」 いかにも「製麺所」らしい麺です。小麦がつまっていて、小麦の香りと甘みが感じられます。お店のキャリアの成せる業ですね。 www.youtube.com