うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

松下

高松市中野町の「松下」に行ってきました。

 

まずは「中華そば」

中華そばを湯掻いてからうどん出汁をかけます。

薬味は葱と天かす。七味の代わりにこの日は胡椒をふりました。

細めで、ねじれていて、甘みのあるこちらの中華が好きです。

出汁もよく合います。

続いて「かけうどん」

いかにも「製麺所」らしい麺です。小麦がつまっていて、小麦の香りと甘みが感じられます。お店のキャリアの成せる業ですね。


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