高松市中野町の松下に行ってきました。
安心して、さっと食べられるお店です。
「うどん」と「中華」を別々に頼みます。
出汁から薬味まで変わりません。ただこの日は中華には一味ではなく、胡椒をかけました。中華にも一味をかける方が多いのですが。
こちらの出汁はスッキリした中に旨味とコクがあって、うどんにも中華にもよく合います。うどんはやや細めで、昔ながらの製麺所の麺です。手間かかってますよ。
中華も小麦の甘さが感じられる素晴らしい麺です。
何を食べても安定感抜群です。こういうお店は少なくなりましたね。