あづま

高松市東部の「あづま」は最近お気に入りのお店です。田んぼの中にあって、のんびりした雰囲気。麺はコシが強く、小麦の香りがします。出汁は僕好みのキリッとした味。

とり天と軟骨の入ったミンチカツを食べました。


こちらは揚げ物が実にうまい。とり天は脂身の少ないムネを使いながらパサつかず、ジューシーで旨いです。
現在のところ県外客も少なく快適です。もっともお昼時は地元客でかなり混雑しますが。