善通寺市原田町の「ジャンボ高木」に行ってきました。
近くの「釜揚げうどん」の超人気店に並ばなくても、美味しい「釜揚げ」を食べられる実力店です。
「ジャンボ」を2人で食べることにしました。うどん4玉です、いまどき破格の750円です。
おでんが美味しそうで、多くのお客さんが食べられていました。
出汁がきました。
この容器から出汁を注ぐのは県外客にはハードルが高いですね。容器を持つのはとても熱いので無理ですよ。
出汁の注ぎ方は過去記事で上げています。
滑らかでもちもちした麺です。出汁もスッキリしながらコクがあり、美味しいですね。
ジャンボは一見、その量に驚きますが、美味しいので、2人なら十分食べられると思いますよ。
11月になりましたからね。お目当ては
コレですよ。
「しっぽく」の季節になりましたね。
大根、にんじん、揚げ、ちくわ、牛肉と具材がたっぷり。
具材の旨味が出汁にも入って旨いんですよ。
普通、「しっぽく」には鶏肉を使うんですが、なぜかこちらは牛肉です。
いろいろと意見もあるでしょうが、旨いから「良し」としましょう。
ボリュームがあって、僕は「しっぽく小」だけでも満足できます。
これだけ旨味が濃厚に出た出汁であっても、こちらの麺は存在感があります。
硬くなく、程よい弾力と小麦の甘み、香りが感じられるんですね。
これぞさぬきうどんの麺です。
安定感も抜群で、いつでも安心して訪問できます。
三木町池戸の「みき」に行ってきました。
店内は小上がりもあって、ゆったりした雰囲気です。
「かけ」と「揚げ」を頼みました。
麺の写真を見るだけで、旨いのがわかりますね。
程よい弾力、もっちりして、小麦の甘みを感じます。
出汁もコクがあって、飽きのこないタイプですね。
お店のキャリアを感じる美味しいかけです。
写真を撮るのを失念しましたが、「冷たいぶっかけ」も食べました。
冷たい麺でも決して固く感じることはなく、より弾力が出てきます。
基本的に麺の熱さによって大きく変化しない感じですね。
お客さんが好みで選ばれているようです。
僕はどちらも好きで悩ましいところですが、ゆったり、まったり、うどんを楽しみたければ「みき」でしょうか。
お薦めできるお店です。
