三木町池戸の「みき」に行ってきました。
店内は小上がりもあって、ゆったりした雰囲気です。
「かけ」と「揚げ」を頼みました。
麺の写真を見るだけで、旨いのがわかりますね。
程よい弾力、もっちりして、小麦の甘みを感じます。
出汁もコクがあって、飽きのこないタイプですね。
お店のキャリアを感じる美味しいかけです。
写真を撮るのを失念しましたが、「冷たいぶっかけ」も食べました。
冷たい麺でも決して固く感じることはなく、より弾力が出てきます。
基本的に麺の熱さによって大きく変化しない感じですね。
お客さんが好みで選ばれているようです。
僕はどちらも好きで悩ましいところですが、ゆったり、まったり、うどんを楽しみたければ「みき」でしょうか。
お薦めできるお店です。
