今日の昼スパは昨日買ったヒイカとブロッコリーを使った スパゲティでした。柚子胡椒を使いました。 ヒイカは身が薄いので、火を通すと丸まってしまいました。 晩御飯は近くのスーパー「さとう」で小浜産の甘鯛を発見しました。 小ぶりで値段も張ったんです…

「柑橘王国」愛媛県が誇る柑橘の一つ「甘平」。 少々値は張りますが、年に１度は食べたいですね。 そもそも、甘平（かんぺい）は愛媛県立果樹試験場において、1991 年春に‘西之香’に‘不知火’の花粉を交配し、同年秋に得られた種子を播種しガラス室内で育成、…

今日も明石魚の棚には魚はあまり揚がってません。 週明けからイカナゴ漁が始まります。 いったいどうなっているんでしょうか？ 明石から魚がいなくなってしまうのでは？と危惧します。 「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm で、活けのヒイカを買…

明石魚の棚を東から入り、最初のＴ字を南に曲がったところにあります。 精肉店が経営する昔ながらの洋食店です。 魚の棚に買い物に行く前に腹ごしらえです。 こちらはすき焼きも名物です。未食ですが（(^_^;) オムライスの大を頼みました。 ナプキンを巻いた…