うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2019-03-03から1日間の記事一覧

甘鯛・自家製さつま揚げ・昼スパ

今日の昼スパは昨日買ったヒイカとブロッコリーを使った スパゲティでした。柚子胡椒を使いました。 ヒイカは身が薄いので、火を通すと丸まってしまいました。 晩御飯は近くのスーパー「さとう」で小浜産の甘鯛を発見しました。 小ぶりで値段も張ったんです…

甘平

「柑橘王国」愛媛県が誇る柑橘の一つ「甘平」。 少々値は張りますが、年に1度は食べたいですね。 そもそも、甘平(かんぺい)は愛媛県立果樹試験場において、1991 年春に‘西之香’に‘不知火’の花粉を交配し、同年秋に得られた種子を播種しガラス室内で育成、…