うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

鰆・ウオゼ

土曜に仕込んだものを今日も食べました。
鰆のキズシ


いい具合にできました。これは旨い。
脂の乗りと、身の旨味が最高です。
干物にしたウオゼを唐揚げにしました。

煮付にするより僕は好きですね。
本当にどう料理しても美味しい魚だと思います。