中西

中西に行ってきました。定期的に訪問して、微妙に変わる様子を観察しています。

この日は日曜でしたが、空いてましたね。


「かけ」を温めていただきました。


麺は少し固めです。太さはいい感じですね。出汁が少しパンチが弱まったような気がしないでもないです。概ね安定しています。ネギはまだ細いですね。昔の太いのに戻してほしいです。
新店舗になってから生姜が置いてあるのですが、昔からの習慣で生姜を入れたことはありません。入れたらどうなるんでしょうかね？