釣りキンキ・明石タコ

いきつけの魚に何やらわけありのタグのついたキンキを発見しました。思わず購入しました。
塩焼きにして頂きました。


釣り、活け〆を謳うだけあって、脂が落ちていませんね。さらりとしたキンキ特有の脂と旨味が堪能できます。単に塩焼きしただけなのに、香りがよく、嫌な臭いは一切しません。これは旨いです。
もう１品。生のタコをゆでるのが面倒で、茹でたものを買いました。

こちらのお店は中がレアな状態でゆでてあって、なかなか旨いですよ。刺身と酢の物にして食べきりました。