最近は郊外に支店を開業して、新たな戦略？に出ている番町の「さか枝」。でもやはり番町のお店の雰囲気が一番ですね。
文句のつけようのない麺と出汁。あらゆる観点から、「さぬきうどん」の典型というか、まさにお手本ではないでしょうか？
この味と食感はやはり県外のチェーン店には出せないでしょう。また麺の「大・中・小」を完全に目分量で出しているこの大らかさがいいですね。こちらの「小」の分量は多いですね。「中」と余り差がないのではと思うときもあります。
それと、冬は結構暖房が効いていて、座る場所によっては熱いうどんを食べると汗が出るので注意が必要です。
