長田in香の香

寒い時期は「釜上げ」が食べたくなりますね。
「釜上げ」の有名店、善通寺の「長田in香の香」に行きました。

日によって、あるいはタイミングによって、多少のムラはありますが、
多くの従業員で、多くの客を相手にしながら、味のレベルを維持しているのは
素晴らしいことだと思います・
運ばれてきました。

出汁は自分の順番になる直前に素早く徳利から入れておきます。


もっちりした麺に旨い出汁が絡みます。
さぬきうどんの醍醐味ですね。

甘平・せとか

「柑橘王国」愛媛県の「甘平」・「せとか」が出てきました。
先週、姫路駅前のボン・マルシェで買いました。
甘平です。


せとかです。


切り口の美しさは「せとか」に軍配が上がりますが、
味は甲乙つけがたいものがあります。
ともに甘さが濃く、かつ爽やかです。
僕はやや甘平が好みですが、家内はせとかがやや好みです。
もちろん、両方ともハイレベルの旨さでした。
それぞれ498円でした。