うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-12-31から1日間の記事一覧

年越しそば

年越しそばもいつもと同じ「ほっそり細そば」 出汁も同じ。昆布、宗田節、うるめ節。 具材は九条葱、薄揚げ、鶏は奮発してオリーブ地鶏。 安心の味です。

手打ちうどん 三嶋

高松市国分寺町国分の「三嶋」に行ってきました。 JR国分駅から東へすぐです。線路からも見えますよ。 キャリアの長いお店です。20年以上前に一度来たことがあります。 その時以来ですね。 こちらはもともとは喫茶店を営業していた場所をうどんの飲食スペ…

かんたん「牡蠣、豚、水菜鍋」

これまで、あまりにも簡単で、何の能もない鍋なんで、 恥ずかしい限りなんですが、僕が一番好きな鍋です。 材料は 牡蠣、豚バラスライス、水菜、厚揚げ(薄揚げでもいいです) 僕はこれだけです。 他にキノコとか入れてもいいかなと思いますが、あまりいろい…