ちらし寿司

家庭の寿司の代表「ちらし寿司」。
「バラ寿司」という言い方もしますが。
最近は家庭で「ちらし」や「いなり」を作らない人が
増えましたね。かく言う我が家もそうですが。
安価で手っ取り早い回転寿司よりも、
こういった家庭の寿司を子供たちには食べさせたいものです。
土曜に仕込んだ「サゴシのキズシ」が余っていたので、
「ちらし」が好きでない家内に「ちらし」を作るように頼みました。

柚子酢を使って、爽やかな味に仕上げました。