待望の筍の時期になりました。しばらく楽しめます。
昨日、明石魚の棚の八百屋で買った北九州合馬の筍
この大きさで１１００円です。湯がいて、一晩おきます。
スーパーで湯がいて販売しているものよりははるかに割安で美味しいです。
おおざっぱに言って半額くらいでしょうか？味は合馬ですから、比較にならない旨さです。
若竹煮・明石産生ワカメを使っています。
筍御飯
大好きな天ぷら
昨日作ったアブラメ新子の南蛮漬け
ふきの煮物
ひねポン（親鳥を焼いてポン酢に漬けたもの）
春らしい味を堪能しました。
