最近食べたものです。 「河西鮮魚店」で長崎産のカツオを４分１買いました。 上の写真は4分１をさらに半分にした8分１です。 4分１を2日で食べました。 1日目 2日目 2日目の分も真空パックしていたので、変色もほとんどありませんでした。 キレイな色の身で…

丸亀市土器町の「中村」に行ってきました。 まずは「ひやひや」 伝統の中村系の麺です。細めで、もちもちして、固い腰ではありません。 スルッと喉の奥に入っていきます。香り高い出汁も不変の旨さですね。 釜のタイミングが合ったので、「釜玉」を頼みまし…