昨日、高松市塩上町の「魚信」で和歌山県串本産の「しょらさん鰹」を買いました。 ２．１ｋｇと小ぶりですが、片身を買いました。 premier-wakayama.jp 柵取りしてもらって、帰宅した時に写真を撮るのを失念していました。 ２回に分けて食べるのは少し量が多…

久しぶりにシチューを作ったので、その残りでミートソースを作りました。 シチューは「スネ肉」を使いました。 赤ワインで煮込んだ後、市販のデミグラスソース（缶）を入れてさらに煮込み、 最後に野菜を入れて完成です。半日仕事ですね。 水分が蒸発するの…