今年もらっきょう漬けの時期になりました。 まずは高知県産の「洗いらっきょう」を買いました。 結構大粒です。 らっきょう酢に漬け込みます。 「らっきょう酢」といってもオタフクの出来合いです(;^_^A 「洗いらっきょう」に「出来合いのらっきょう酢」とい…

すじ焼きそば 牛スジをボイルしたものを豚肉の代わりに使いました。 関西ではポピュラーな焼きそばです。 意外としつこくなく、旨いです。 つけ蕎麦 冷たい蕎麦に熱いつけ出汁の組み合わせが好きです。 つけ出汁には鶏肉、白葱、ゴボウを入れています。