昨日仕込んだ真イワシのキズシを今日も食べました。 口の中で甘い脂が広がります。旨い！ 同じ真イワシの一夜干し 脂でテカってます。 やはり、甘い脂が口の中いっぱいに広がります。 嫌なにおいも一切なく、これで１００円しないんですから、驚異のC/Pです…

朝から雨で、気温も上がらない。 外食はもちろん、買い物に行くのも億劫で、 家にある材料で昼ごはん ２０１９年５～６月に仕込んだ鰆のカラスミは終了。 ２年半以上熟成？され、さすがに、最後は少しくたびれてましたね。 食べごろは仕込んでから半年から１…