うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2021-12-08から1日間の記事一覧

蕎麦。炊き込みご飯

2日分のお昼御飯です。 鶏蕎麦 宗田節、イリコで出汁を取っています。 鶏肉、揚げ、葱を加えています、 蕎麦は通販で買った山形県の「卯月製麺」の「ほっそり細蕎麦」 こちらの蕎麦はどれを食べても美味しいんですよ。お薦め。 炊き込みご飯 鯛出汁で炊いて…

長田 in 香の香

善通寺市の「香の香」に行ってきました。 結構久しぶりですよ。 特大を頼みました。茹で上がりまで少し待ちましたが、これは歓迎すべきことです。麺がゆるくならないですからね。 麺が湯掻きあがる少し前に熱々のつけ出汁が入った徳利が運ばれます。 この徳…