うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-07-22から1日間の記事一覧

山越

先週のことですが、 久しぶりに綾川町の「山越」に行ってきました。 お客さんは当然のように少なく、昔を思い出させてくれます。 「釜玉」と「冷かけ」を食べました。 こちらは「釜玉」が圧倒的に有名になっていて、多くの人(自分も含めて)「釜玉」を 頼み…

蛸飯・お好み焼き・その他

蛸が残ってたんで、蛸飯と酢の物にしました。 暑い時期の蛸はいいですね。特に酢の物は。僕はスダチまで絞ります。 蛸と鶏の砂ずりで簡易広島風お好み焼きを作りました。 ちょっと焦げて、見た目は悪いですが、十分に旨かったです。 料理の写真が結構残って…