うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

蛸飯・お好み焼き・その他

蛸が残ってたんで、蛸飯と酢の物にしました。

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暑い時期の蛸はいいですね。特に酢の物は。僕はスダチまで絞ります。

蛸と鶏の砂ずりで簡易広島風お好み焼きを作りました。

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ちょっと焦げて、見た目は悪いですが、十分に旨かったです。

 

料理の写真が結構残っていたので、放出させていただきます。

カツオ炙り

生のカツオの柵を冷凍保存してるので、気楽に炙ります。

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北海道産真イワシのフライ

これも開いて冷凍保存していた真イワシを使いました。

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ホウボウのつみれ

骨の間とか、頭の部分とかいろんな場所から身を集めて小さなつみれを作りました。

冷凍したままです。

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最近よく見る白っぽいとうもろこし。香川県産です。

やたら甘いですね。

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