香川県の郷土料理の一つです。 小アジを焼いて、三杯酢に漬け込みます。 中骨が柔らかくなるまで、３日くらいかかりそうですね。 ３日後に食べました。 中骨は何とか食べられましたが、歯の悪い中高年には無理は禁物です。 あっさりと美味しく食べられました…

スーパーフジで懐かしい食材を見つけました。 広島在住の頃によく食べた「小イワシ」です。 カタクチイワシなんですが、広島の対岸の愛媛では「ほーたれイワシ」と呼ぶようです。フジは愛媛のスーパーですからね。 この小イワシは「７回洗えば鯛になる」と言…

わざわざブログにアップするほどのことではないかもしれないが、 我が家の２畳ちょっとの野菜・花のスペースに植えたミニトマトの 苗から初めて収穫されました。 普通に食べられました。100円程度の苗木から採れたんですが、まだまだ元は取れてません。しか…