うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-04-11から1日間の記事一覧

イワシ・ホタルイカ・ソーセージ

先月に撮った写真がかなり残っていました。 明石市太寺の「スーパー小西屋」はなかなか面白いスーパーです。 富山県産ホタルイカと大阪産の鰯を買いました。 今年もコロナの影響で値崩れしています。安く買えるのは嬉しいんですが、漁師さんのことを考えると…

カツオ・小紋フグ・ヒゲダラ

高松市上之町の「河西鮮魚店」で買ってきました。 高知産のカツオ 2回に分けてタタキにしました。 タタキは炙りたてに限りますね。 ヒゲダラ 女将さんに薦められました。しっとりとした歯応えがあって、旨味も十分で美味しかったですよ。 小紋フグ 僕の大好…