うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2020-11-01から1日間の記事一覧

活け鰆・アジなど

今日はいつも通りの時間に「明石魚の棚」に出かけました。 「克丸」で実に旨そうな体型をした鰆を見つけ、片身売ってもらいました。 www.uonotana.or.jp 写真を撮る前に焼物用に2切れ切ってしまいました(^_^;) 幅が広く、いい魚体です。 先に切った2切れは…

じんごろう

綾川町の「じんごろう」に行ってきました。 こちらは前回訪問時に、伝説の名店、琴平町の「宮武」の味に大変近いと 感動したお店です。 「ひやあつ」をお願いしました。 出汁は昆布の味が強いですね。前回よりは少し控えめになりましたが。 この日はちょっと…