うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2020-09-16から1日間の記事一覧

挽肉のラグーソーススパゲティ・レタス炒飯

週末のお昼です。 ドミグラスソースとトマトピューレをベースに 作ります。粗挽きの挽肉がいいですね。 今回はエリンギを使いました。刻んで冷凍しておいた 香川県大内産パセリも使用しました。 濃厚で、旨いです。手間はかかりません。 適当に作ってるので…

野口製麺

高松市上福岡町の「野口製麺」に行ってきました。 今では貴重になった、昔ながらの雰囲気を持つお店です。 ご家族で切り盛りされています。 実に丁寧な仕事をされているので、何を頼んでも安心です。 冷たい「ぶっかけ」をお願いしました。 ぶっかけ出汁はス…