マルナカ栗林南店で買いました。 ４月～７月くらいに出回る高知県産の柑橘「小夏」 「小夏ちゃん」という可愛い名前をつけられていますね。 日向夏と同様に、白い部分（内果皮）も食べられるので、 皮の黄色い表面だけを薄く剥いで食べます。この白い部分が…

連休中の写真がたまっています(^_^;) 明石魚の棚「藤永」http://www.uonotana.or.jp/shop-011.htm でアジを買いました。 塩７分、酢７分で〆ました。 〆ると脂が滲みでてきます。 寿司に合うのではないかと思い、握ってみました。 生姜と葱を刻んで、醤油で…