今日の昼は「ツナとキャベツのスパゲティ」 ツナの油がいい味を出してくれます。マヨネーズ、昆布茶、柚子胡椒、醤油で味を整えます。豚肉を少し入れてコクを出しています。 これ上品なスパゲティではないですが、旨いです。 晩御飯の一品は「鰆の味噌漬け」…

全国的にはあまり知られていない。それどころか、同じ兵庫県内でも、 西播地域以外ではさほど知られていない たつの市の「イトメン」。 創業1945年の老舗です。 竜野（漢字の方が僕は馴染みがあります）と言えば、素麺のブランド 「揖保乃糸」で有名ですが、…