家庭の寿司の代表「ちらし寿司」。 「バラ寿司」という言い方もしますが。 最近は家庭で「ちらし」や「いなり」を作らない人が 増えましたね。かく言う我が家もそうですが。 安価で手っ取り早い回転寿司よりも、 こういった家庭の寿司を子供たちには食べさせ…

週末に明石魚の棚で、買ってきました。 魚はホントに少ないです。日本の魚食文化はどうなってしまうんでしょうか？ 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、太刀魚を買いました。 割と大きな個体です。 まずは炙りにしました。 火が通っている…

ぶどうが美味しい季節になりました。 高松市の「春日水神市場」http://www.suijin-ichiba.com/ で、瀬戸ジャイアンツを買いました。 いい形をしていますね。 甘みは「シャインマスカット」に劣りますが、 皮の薄さ、爽やかさは瀬戸ジャイアンツですね。 「春…

丸亀市飯山町の「よしや」に行ってきました。 最近は飯山町に商業施設が増えてきました。 近くの「讃さん広場」はいつも賑わっており、周辺道路は 渋滞していますね。 もちろん、いつも通りの「さぬき夢豚肉うどん」です。 相変わらず、柔らかく、出汁を味を…