週末に明石魚の棚で、買ってきました。 魚はホントに少ないです。日本の魚食文化はどうなってしまうんでしょうか？ 「滝野」http://www.uonotana.or.jp/shop-074.htm で、太刀魚を買いました。 割と大きな個体です。 まずは炙りにしました。 火が通っている…