これまただいぶ前に撮った写真だと一目瞭然です。 ３月下旬、「しっぽく」が食べられるラストの週の訪問でした。 いやはや、最高です。濃厚な出汁と具材に麺がまったく負けていません。 それでいて、喉越しよく、食べやすいです。 「つけ」も食べました。 こ…

毎週のように筍です。 昨日、明石魚の棚「菅野青果店」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm で買ってきて、茹でました。 店主から「今日の太市の筍は色が白くて、特に質がいい。」と薦められました。 湯がいて切って、天ぷらにする前の状態です。 確かに…