先週、明石魚の棚「菅野青果店」http://www.uonotana.or.jp/shop-075.htm で買いました。ちょっと値は張りますが、太市の筍はやはり格別です。 ぬかを入れて茹でて、翌日に食べました。 若竹煮 明石産生ワカメと合わせます。 筍御飯 やはり旨い！手間をかけ…

明石魚の棚に買い出しに行きました。 最近土曜日が忙しくて日曜日にしか行けていないのが残念です。 「まる真」http://www.uonotana.or.jp/shop-129.htmで 黒メバルとアブラメ新子を買いました。 明石の春を代表する魚です。 黒メバルは塩焼に 程よく脂も乗…