明石で１本釣りの鰆漁が本格的に始まっています。 明石の漁師の魚の扱いの丁寧さは屈指のものです。活かった鰆を食べられるのは 明石の最大の魅力です。鰆は秋の方が脂がよく乗って美味しいのですが、 春の鰆も、歯応えと旨味があって、また魅力的です。 明…

高松市天神町、香川県庁の向かい側に最近？できた「めんや七福」。 評判がいいので、行ってみたいと思っていました。先月訪問しました。 初めてのお店ですから、やはり「かけ」をお願いしました。 少し細めで、滑らかな食感の麺です。固い腰を追及したもので…