昨夜は型は大きくないですが、明石産天然鯛の活け越しのものがあったので、購入し、鯛チリにして楽しみました。〆には素麺を入れて。この時期の明石の鯛は最高ですね。 小さめの鯛ですが、２尾買っていたので、片身が余りました。今日はそれを使って鯛飯を作…

以前に比べると、朝うどんとしての利用頻度は減っていますが、やはり実力店。いつ行っても一定の品質を確保しているところが凄いですね。これ、以外と難しいことだと思うんですが。 こちらでは９９％「かけ」です。この日は麺も温めました。 「中西」のモッ…