うまげな話

オーディオと魚料理、さぬきうどんが好きな天邪鬼オヤジの日々

2013-05-26から1日間の記事一覧

上田製麺所

琴電太田駅のすぐ北の「上田」。うどんブームに流されることなく、淡々と旨いうどんを安定して提供してくれる貴重なお店です。 この時期は冷たい「つけ」が特にいいですね。「つけ」というメニューはないので、麺を注文してから、「つけ出汁」をお願いすると…

あこう(キジハタ)

夏の瀬戸内を代表する高級魚「あこう」。いい型のものを1匹買いすることはとてもできませんん。なじみの魚屋で刺身を取った後?のアラが売っていました。なかなかいい型のあこうであったことが推察できます。 これだけで940円でした。これはお値打ち。刺身に…