中村

丸亀市土器の「やお」の「中村」に行ってきました。
安定したうどんが魅力です。

大将は営業時間内は最近はもっぱら接客をしておられるようです。
以前におられた「仕切りおじさん」はどうされたんでしょうかね。
「ひやひや」を頼みました。


きりっとした出汁に細麺がよく合います。
細くてもエッジがあって、固過ぎないところが美点です。
「なかむら系」の味を今後とも地道に守ってほしいですね。