「河西鮮魚店」で活けの目板ガレイを買いました。 よく太っていますよ。 片身を造りに、残りの片身を煮付にしました。 さすがに活け物です。歯応えよく、清涼感のある旨味が素晴らしいですね。身も綺麗で透明感があります。美味しい造りでした。 煮付 目板ガ…

昨日、「まちマルシェきむら」で、いい型の白甘鯛を発見しました！ 愛媛県産です。１ｋｇ以上はあると思いますね。 今年は白甘鯛は少し安くなっている気がします。 それでも、手が出ませんが...(;^_^A 目の保養をさせてもらいました。 ７月２３日 ～ ７月２…