猪鍋に使わずに残っていた猪肉で「しっぽくそば」を作りました。 猪肉の甘みが出汁に加わって、いい味出しています。基本のそば出汁はいつも通り、昆布、うるめ節、宗田節です。 今回は卯月製麺の「さがえそば」を使いました。 uzuki-shop.jp よく使う「ほっ…

「柑橘の大トロ」と言われている「せとか」を買いました。 ２個で４９８円～５９８円くらいが多いのですが、 ２個で３８０円のものを見つけました。香川県産です。 多少小ぶりですが。 果肉がぎっしりつまって、濃厚な甘さでした。 なかなかいい値段ですが、…