今週の中ほどに食べたものです。 高松市上福岡町の「肉のほそぎ」で猪肉を買ってきました。 こちらは狩猟免許を持たれているご主人が自ら獲ってこられた猪を肉の専門家の技術で精肉されているので、 嫌なにおいもなく、大変美味しい猪肉が入手できます。加え…

２月２５日（土）の入荷状況です。 お造りは 天然鯛、カツオ、カツオタタキ、イワシ、ニシ貝、シマアジ、チヌ、アジ、アワビ、 ハマチ、天然鮪、タイラギ、ボイル蛸、〆鯖 など 丸物、切身は 天然鯛、鯖、鰯、鯵、カワハギ、タラ、サンマ、生海苔、目高カレ…