昨日、「河西鮮魚店」で活け鱧とホウボウを買いました。 ５３０ｇくらいだったでしょうか。開いて、中骨だけ外してもらいました。 家に持ち帰って、背びれの部分を除き、３枚おろしのような状態にしました。 下が取り除いた背びれの部分です。左下は腹びれの…

先週、三豊市高瀬町の「たかせ良心市」で 今年初めて買いました。これで１２００円でした。 やはり甘さと酸味のバランスがよく、マスカットらしい香りもあります。 皮も薄くて、食べやすいです。 僕はシャインマスカットより瀬戸ジャイアンツですね。 でも瀬…