今日は「河西鮮魚店」で旬の走りともいうべき「マナガツオ」を片身買いました。 お店で骨を外してもらいました。マナガツオはおろすのが難しいんですよ(;^_^A いい感じの身をしています。 腹身は炙りにしました。 マナガツオならではの「シトッとした」弾力…

５月７日（土）高松市上ノ町「河西鮮魚店」の入荷状況です。 お造りは 平目、鰆、コチ、メバル、赤貝、ハリイカ、スズキ、〆鯖、鮪赤身、ボイル蛸、 アコウ、アブラメ、イサギ、マナガツオなど 丸物、切身は アジ、アジ開き、オキソメバル（黒メバル）、カワ…