うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2022-04-23から1日間の記事一覧

ベイカ・アブラメなど

高松市上福岡町の「西原鮮魚店」で地元産の「子持ちベイカ」を買いました。 結構大きめのものを選ってもらいました。 ボイルして、辛酢味噌でいただきます。 大きいので、2つにカットしています。まったりとしたまろやかな旨さです。濃厚さは富山県産ホタル…

4月23日(土)河西鮮魚店

4月23日(土)高松市上ノ町「河西鮮魚店」の入荷状況です。 お造りは アジ、ハリイカ、サヨリ、カツオ炙り、鰆、平目、カワハギ、天然ハマチ、フグ、鮪赤身、中トロ、ウニ、ボイル蛸、タイラギ、 丸物・切身は 鯖、アジ、鰆、鰆真子、イサギ、白甘鯛、ア…