今日、明日と今年最後のレコードクリーニングです。 Kirmuss Audio KA-RC-1を導入後、月に２～３回2日にわたって、３０枚～４０枚をクリーニングしてきました。さらにクリーニングのために精製水を作りだす熊本の「サンエイ化学」の Pure Makerも導入しまし…

またもやハンバーグに挑戦です。 今回は万全を期して用意しました。 高松市多賀町の「花園精肉店」で国産牛の切り落としを２００ｇ買いました。 大将も女将さんも親切で穏やかないい方です。 キレイで、鮮度の良さがわかる肉でした。 切り落とし肉を細かく切…