うまげな話

オーディオとさぬきうどん、魚料理が好きな天邪鬼オヤジの日記

2021-12-24から1日間の記事一覧

牡蠣味噌

今シーズン初めて作りました。御飯の友に、お酒のアテにぴったりの 牡蠣味噌です。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で地元志度産の小ぶりの牡蠣が安かったので、 200gちょっと買いました。 包丁で叩いてゲル状にします。 鍋に油(米油 or 胡麻油) を入れて、…

はれひめ

近くのスーパーで見つけました。 食べたことがなかったんですが、3個298円と安かったので、 試しに買ってみました。 高知県産です。 はれひめ | みかん大事典 | みかんのことなら「のま果樹園」 [ Produced by 株式会社乃万青果 ] (kajuen.co.jp) 酸味が…